Schweine-Terrine mit Piment d'Espelette 70g

Schweine-Terrine mit Piment d'Espelette 70g
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  • CG01-TPP01
  • Terrine de porc du Sud Ouest au piment d’Espelette
  • 24.05.2020
Pasteten und Terrinen aus dem französischen "Terroir". Eine Terrine mit Charakter aus dem... mehr

Pasteten und Terrinen aus dem französischen "Terroir".

Eine Terrine mit Charakter aus dem Südwesten Frankreichs, betont durch die konfitierten Zwiebeln im Rezept.

Das französische Chili, piment d’Espelette, wurde von den Chefköchen von Comtesse du Barry ausgewählt, um dieser Terrine eine besondere Geschmacknote zu verleihen, die durch einen Schuß Cognac noch weiter abgerundet wird.

Serviervorschlag Für den besten Genuß auf getoastetem Brot oder Baguette servieren.

Zutaten
Mageres und fettes Fleisch vom Schwein aus dem Südwesten Frankreichs 46%, Leber vom Schwein aus dem Südwesten Frankreichs, EI, rote in Entenfett konfitierte Zwiebeln, Wasser, Petersilie, Salz, Olivenöl vierge extra, Gelatine, Knoblauch, Cognac, Pfeffer, Thymian, Piment d’Espelette (französisches Chili) 0,05%

Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Energie 1318 kJ
Energie 317 kcal
Fett 28 g
Davon gesättigte Fettsäuren 10 g
Kohlenhydrate 1,1 g
Davon Zucker 0,9 g
Eiweiß 14 g
Salz 1,3 g

Allergene Eier

Hersteller Comtesse du Barry SAS, Route du Touget, F-32200 GIMONT

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