Jakobsmuschel-Soufflé mit Wein aus der Gascogne 80g

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  • CG02-SJG25
  • Le soufflé de Saint-Jacques au vin des Côtes de Gascogne
  • 10.01.2019
Ein raffiniertes Entree mit dem subtilen Aroma der Jakobsmuscheln, einer Note von Gascogner... mehr

Ein raffiniertes Entree mit dem subtilen Aroma der Jakobsmuscheln, einer Note von Gascogner Wein und der Zartheit eines Soufflés.

Ein zartes Soufflé mit dem Geschmack edler Meeresfrüchte in Harmonie mit dem Wein der Gascogne.

Serviertip
Warm genießen. Zur Begleitung empfehlen wir einen Weißwein oder einen Champagner.

Zubereitung
10 Minuten im Wasserbad erhitzen, danach 5 Minuten im vorgeheizten Ofen fertigbacken.

Verpackung
80g im Glas

Zutaten
JAKOBSMUSCHEL (Argopecten purpuratus) 30%, SAHNE (MILCH), EI, Wasser, KABELJAU (Gadus morhua), Weißwein Côtes de Gascogne 3% (SULFITE), Schalotten, BUTTER (MILCH), WEIZENmehl (SOJA, SESAM, EI), Salz, Pfeffer, Treibmittel: Natriumbikarbonat

Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Energie 579 kJ
Energie 139 kcal
Fett 9,4 g
Davon gesättigte Fettsäuren 6,5 g
Kohlenhydrate 6,1 g
Davon Zucker 2,9 g
Eiweiß 7,1 g
Salz 1,5 g

Allergene Meeresfrüchte, Milch, Eier, Sulfite, Weizen, Gluten, Soja, Sesam

Hersteller Comtesse du Barry SAS, Route du Touget, F-32200 GIMONT

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